En la actualidad, Colombia se ha trazado la meta de ser uno de los países referentes en materia de turismo sostenible. Así lo han planteado en diferentes escenarios el Gobierno, los gremios y los jugadores relevantes del sector. Visión que ha impactado de manera positiva la transformación del negocio, abierto a nuevas oportunidades de desarrollo y generado nuevos empleos.

Esta perspectiva está en sintonía con el nuevo perfil del turista en el mundo. Así lo evidencia el reporte ‘Tendencias emergentes y redefinición del viajero 2022, de Hilton, que reveló que las personas buscan soluciones amigables con el entorno a lo largo de todo el viaje.

Esto incluye desde reducir los desechos mediante el reciclaje de jabones hasta disminuir la huella de carbono al momento de realizar un evento. Los turistas ahora toman de forma más consciente decisiones más sostenibles y esperan lo mismo de las marcas que eligen.

Para responder a esta directriz, por ejemplo, el hotel Hilton Bogotá cuenta dentro de sus instalaciones con su propia huerta orgánica, la cual provee parte del menú del restaurante ‘La Ventana’.

Además, la propiedad ha implementado un plan de responsabilidad social para trabajar con las comunidades agricultoras de El Verjón, una población en el municipio de La Calera, quienes producen alimentos de manera orgánica y se han convertido en proveedores directos del hotel. Leer más.